Салат Дорито Тако

Салат «Дорито Тако» — это ужин из большой миски, который исчезает за столом. Вы получаете теплую говядину с приправой тако, холодный хрустящий салат, сочные помидоры, сливочную фасоль, острый чеддер и соленые чипсы начо, которые заставляют людей возвращаться за еще одной ложкой.

Мне он больше всего нравится для повседневных вечеров, потому что он готовится быстро и не требует духовки. Единственное, что требует внимания, — это время. Дайте говядине немного остыть, а затем добавьте чипсы прямо перед подачей на стол.

Модельный ряд Crunchy Taco

Этот салат лучше всего получается, когда холодные ингредиенты хрустящие, а говядина хорошо приправлена. Используйте крепкий салат, спелые помидоры и свежий пакетик чипсов, которые все еще хрустят, если их сломать.

• Говяжий фарш. Придает салату теплую пикантную основу и превращает его в ужин.
• Приправа для тако. Добавляет в говядину перец чили, тмин, чеснок и соль, не требуя длительного тушения.
• Салат айсберг или ромэн. Добавляет холодный хруст и держится лучше, чем нежная зелень.
• Помидоры. Добавьте сок, краситель и свежий кусочек к соленым чипсам.
• Черная фасоль. Сделайте салат сытнее и придайте ему кремовую текстуру.
• Сыр Чеддер. Добавляет острую насыщенность и слегка тает, если говядина еще теплая.
• Доритос. Принесите фирменный хруст начо, который отличает этот салат от обычного салата тако.
• Каталина одевается. Покрывает все со сладким, пикантным послевкусием, которое подходит к приправленной говядине.

Постройте это без сырых чипсов

1. Обжарьте говядину. Обжарьте говядину в широкой сковороде до тех пор, пока не останется розового цвета, разбивая ее на мелкие кусочки, чтобы она распределилась по салату.
2. Приправьте и варите. Добавьте приправу для тако и воду. Варите на медленном огне до тех пор, пока жидкость не прилипнет к мясу, а не скапливается на сковороде.
3. Немного остудить мясо. Выкладываем говядину на тарелку на 8-10 минут. Теплая — это хорошо, но горячая говядина, готовящаяся на пару, быстро увядает.
4. Подготовьте миску. Добавьте нарезанный салат, помидоры, фасоль, чеддер и зеленый лук в большую миску, где будет достаточно места для перемешивания.
5. Закончите в последнюю минуту. Добавьте говядину, измельченные Доритос и соус Каталина. Аккуратно перемешайте, пока чипсы не покроются глазурью, но останутся хрустящими.
6. Подавайте сразу. Разложите по тарелкам и по желанию добавьте сметану, сальсу, авокадо или халапеньо.

Холодная говядина спасает салат

Лучший салат Дорито Тако имеет контраст. Говядина должна быть теплой и пряной, но салат не должен превращаться в вялую кучу. После приготовления разложите мясо на тарелке или неглубокой кастрюле. Несколько минут имеют большое значение.

В целях безопасности готовьте говяжий фарш при температуре 160 °F (71 °C), как рекомендовано руководством Министерства сельского хозяйства США по фаршу. Цвет сам по себе не является надежным тестом. Если вы покупаете мясо осторожно и хотите лучше понять этикетки, перед следующей поездкой за продуктами вам будет полезно прочитать это руководство о том, откуда берется мясо в супермаркетах.

Одевайтесь сдержанно

Заправка Каталина сладкая и острая, поэтому она так хорошо сочетается с солеными чипсами и приправой тако. Начните с меньшего количества, чем, по вашему мнению, вам нужно. После перемешивания вы всегда можете добавить еще ложку.

Если вам нравится более сливочный салат, добавьте в заправку две столовые ложки сметаны или простого греческого йогурта, прежде чем добавлять ее. Для более яркого вкуса сальсы смешайте Каталину с несколькими ложками густой сальсы. В версии CopyKat используется сливочная смесь сальсы с каталиной, и это хорошее напоминание о том, что этот салат всегда был гибким, см. Вариант салата тако Дорито.

Легкая замена любого стола

Фарш из индейки, куриный фарш или крошки на растительной основе могут заменить говядину. Черную фасоль можно заменить фасолью пинто или фасолью. Ромейн дает больше структуры, чем айсберг, а смесь салата дает более мягкий вкус.

Для начинки подойдут нарезанное кубиками авокадо, нарезанные черные оливки, перец халапеньо, кукуруза, кинза или измельченные чипсы из тортильи. Если вы обслуживаете смешанную компанию, положите сбоку заправку, чипсы, сметану и сальсу. Это позволяет каждому создать миску с таким хрустом и теплом, которые ему нравятся.

Выбор времени для обеда, который работает

Этот салат хорошо транспортируется, если его упаковать по частям. Положите охлажденную говядину и фасоль в один контейнер, нарезанные овощи в другой, а доритос запечатайте или положите в отдельный пакет. Когда приедете, перемешайте все вместе.

Если это часть более крупного блюда, холодный кувшин со свадебным пуншем из трех ингредиентов соответствует такому же настроению легкой вечеринки. На десерт сделайте простой клубничный десерт, который не перебивает вкус тако.

Остатки нуждаются в отдельных контейнерах

Полностью заправленный салат Дорито Тако лучше всего готовить в день его приготовления. Чипсы быстро размягчаются, и салат выделяет воду, когда покрывается заправкой. Если вы ожидаете остатков, храните мясо, овощи, заправку, сыр и чипсы отдельно.

Приготовленную говядину можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3–4 дней, что соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по хранению остатков. Аккуратно разогрейте говядину, затем соберите свежую миску с холодным салатом и новыми чипсами.

Краткое описание рецепта

Для получения наилучшей текстуры заранее приготовьте и остудите говяжью смесь, нарежьте овощи, а затем перемешайте салат только тогда, когда все будут готовы к употреблению.

Часто задаваемые вопросы по рецептам

Ссылки на рецепты

Надежные источники помогают получить рекомендации по приготовлению, выбору времени и примечаниям к ингредиентам в этом рецепте. https://copykat.com/mexican-salad https://ask.fsis.usda.gov/article/To-what-temperature-do-I-cook-ground-meat https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safely https://ask.fsis.usda.gov/article/How-long-can-you-keep-leftovers-in-the-холодильник